”Soy meat“ 有機大豆のソイミートチャンク困った時の神頼み食材なのです。大豆繊維をお肉のように仕立てたこの食材。気になりながらも、どうやって料理するかわからないからーとなかなか手を出せない方も多いのでは？と思い、今回使い方を載せてみました。忙しい時でもチャチャっと使えて上質な食物繊維とたんぱく質が取れるので本当におすすめですよー。うちで販売してるものは、チャンクなので一粒一粒が小さいので味が中まで染み込みやすいですよー。今回は、「甘辛唐揚げ風」どんぶりにしたり、息子の今日のお弁当のおかずにしたりと、味濃いめに作ったのでいろいろ使えましたよー。しっかり味を染み込ませると大豆の味はしなくなります。1．熱めのお湯で芯がなくなるまでしっかり目に戻す。5分くらいつけていると大体戻ります。2．ソイミートをしっかり絞って水分を出す。この時しっかり絞らないと味が染み込みません。焼肉のたれなどを適量かけて絞って吸わせてなじませる。ここで味を染み込ませるのが重要。3．片栗粉をまぶし、油で軽くあげる。唐揚げにしない場合は、片栗粉をまぶさないで野菜などと一緒に炒めると美味しいです。4．甘酢あんなどに絡ませて完成！味がしっかりしていれば、3．の工程まででもOK。本当に簡単なので、ぜひ！お試しあれ♪とりあえず今ある在庫で売り切りになるので、気になる方はお早めに〜#zakkaowl #有機ソイミート#販売中#唐揚げもどき#館山#館山雑貨屋さん#千葉県
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